La dieta i el goll
A Andorra i en general al Pirineu
lleidatà s'ha detectat una incidència més alta
de goll que en altres zones més properes al mar. El goll
-bocio, en castellà- és un augment del volum de la
tiroide (glàndula situada al coll) que pot tenir només
conseqüències estètiques o també de salut.
La causa principal és el baix consum de iode, tot i que
també pot ser per causes genètiques o per un alt consum
d'aliments com les cols, la mandioca i els cacauets (grans quantitats
i durant força temps).
El iode és un mineral
essencial per al cos, perquè a partir d'aquest la tiroide
forma les hormones tiroidees (T3
i T4), que
són les responsables de que el metabolisme energètic
funcioni, o sigui, que obtinguem de forma adequada l' energia que
necessitem per viure i realitzar la nostra activitat diària a
partir dels aliments que prenem. ( Si l'aport de iode és
insuficient, la tiroide reaccionarà augmentant de volum per
mirar de resoldre-ho) .
Els aliments més rics en
iode són el peix de mar i el marisc (poc consumits en general
aquí a Andorra); també en contenen aliments com les
fruites, les verdures i els cereals, tot i que en varia el contingut
segons el terreny de cultiu i l'aigua de rec. Per tal d'evitar el
goll i les alteracions que se'n poden despendre cal consumir sal
iodada i sobretot incrementar el consum de peix almenys tres cops per
setmana; això es recomana especialment als adolescents i a les
dones embarassades.
Consells per prevenir
l'aparició de goll:
- Utilitzar la sal iodada per
condimentar els aliments.
- Consumir almenys tres cops per
setmana peixos marítims o marisc (tant se val que sigui fresc
o congelat , en conserva amb oli o al natural, o salat, com el
bacallà i les arengades).
- Prendre diàriament
verdures, amanides i fruites.
Grup de dietistes de l'ACMA
