L'alimentació de la
futura mare
En els últims anys,
l'interès de la població en la nutrició i la
dietètica ha anat creixent i els mitjans de comunicació
són molt sovint les eines divulgadores dels coneixements i de
les novetats que apareixen relacionats amb la qüestió.
Això fa que la població hagi pres de mica en mica
consciència de la relació que hi ha entre una bona
alimentació i la salut.
Cal una alimentació
equilibrada i adequada a cada etapa de la vida : l'alimentació
infantil, la de la dona embarassada, o de la dona menopàusica,
l'alimentació en la vellesa... i a cada situació
específica, com serien les dietes per al control de l'obesitat
o de les dislipèmies, o per combatre l'hipertensió...
Parlant de la dona embarassada,
és evident que l'alimentació en aquest període
ha de complir en una sèrie de requisits des de el punt de
vista nutricional, però el que interessa ressaltar aquí
és la situació nutricional de la futura mare, és
a dir, prèvia a l'embaràs.
En nombrosos estudis fets en
poblacions del Tercer Món, es posa en evidència que en
situacions de malnutrició o en situacions de falta d'aliments,
augmenten els avortaments, les morts neonatals i les malformacions.
També en poblacions
desenvolupades, l'anorèxia i el control extrem del pes
corporal , o l'obesitat , poden condicionar una disminució de
la pèrdua de la fertilitat. Alguns estudis apunten que les
deficiències en folats, en vitamines C, A, D, E i B12, i en
minerals com el zenc, el seleni, el iode, el calci i el ferro,
podrien ser responsables d'alguns casos de infertilitat.
La nutrició també
influeix en el risc de que el nounat presenti alguna
malformació congènita: en aquest sentit, el més
estudiat és la relació entre l'aport d'àcid
fòlic en les setmanes prèvies a l'embaràs i en
les posteriors i l'augment dels risc de que la criatura presenti
defectes en el tub neural (espina bífida).
S'ha de tenir present que les
malformacions es produeixen durant les primeres quatre setmanes de
gestació, o sigui en un moment en que la majoria de les
futures mares ignoren que estan embarassades. Seria una bona
iniciativa la de sensibilitzar a la població de dones en edat
fèrtil a seguir una alimentació equilibrada, és
a dir, variada i suficient en energia , nutrients, vitamines,
minerals i a la vegada rica en àcid fòlic.
Les principals fonts alimentaries
de folats són les verdures i hortalisses de fulla verda,
juntament amb el rovell de l'ou, el llevat de cervesa, el germen de
blat, el fetge, els llegums, els fruits secs, i aliments amb
àcid fòlic afegit, com els cereals per a l'esmorzar.
Imma Mañà
Grup de dietistes de l'ACMA
